9 простых шагов как быстро сделать универсальную коптильню своими руками на даче

Какая у вас коптильня на даче? Если ее еще нет, то смело применяйте вариант, который не только легко изготовить, но и прост и универсален в применении. Покупка новой коптильни неуместна, так как стоимость будет высока, а коптильню своими руками можно сделать и при маленьком бюджете. Тем более часть инструментов и материалов можно найти в гараже или сарае.

Универсальная коптильня своими руками

2 вида коптильни — в чем отличия

1. Горячее копчение

Коптильня для горячего копчения

Коптильня с функцией горячего копчения монтируется над огнем и дымом. конструкция компактная и легко изготавливается.

2. Холодное копчения

Коптильня для холодного копчения

Коптильня для холодного копчения продуктов больше по размеру и имеет специальный дымоход. Холодное копчение занимает больше времени, чем горячее. Коптятся продукты при температуре 35-40 градусов.

Чтобы не занимать территорию дачного участка двумя коптильнями, можно сделать универсальный вид.

Инструменты и материалы для коптильни

Металлическая бочка для изобретения коптильни

• Металлическая бочка объемом 200 литров,
• проволока, арматура и кирпич,
• для дна огнеупорный металл толщиной 0,4 см,
• металлический уголок и петли для ножек,
• металлическая труба или фитинг,
• болгарка, сварочный аппарат и шлифовальная машинка,
• болты, гайки и ручка для крышки,
• пистолет и заклепки.

9  шагов до универсальной коптильни

Бочку переворачиваем на бок и делаем отметки для выреза

1. В бочке делаем по боковой стороне разметку и отрезаем эту часть с помощью болгарки. Вырезать можно по-разному: прямоугольный вариант внизу бочки или по середине пополам бочки. Это будет люк коптильни.

Проделали в бочке отверстия и положили металлические пластины, чтобы крышка не провалилась

2. По бокам крепим металлические полосы, которые будут держать крышку и она не провалился внутрь. Металлические полосы можно взять с другой бочки или закупить в строительном магазине.
3. Делаем опоры. Петли выгибаем по форме бочки и зажимаем зажимами. Для фиксации просверливаем отверстия и закрепляем заклепки. Заклепки и опоры фиксируем с обеих сторон бочки.

Размечаем место для ручки

4. Крепим петли для люка. Применяем технологию крепления петель с помощью заклепок с каждой стороны.

Дымоход установлен с боку бочкиЗакрепляем ручку к люку. 

5. Ручку можно снять со старого холодильника или шкафа. Просверливаем в люке отверстия и фиксируем ручку болтами и винтами.

Бочка покрашена и готова к применению

6. Для дымохода берем любые трубы или фитинги те, которые плотно будут крепиться болтами. Можно применить сварочный аппарат вместо крепления болтами.7. Устанавливаем место коптильни. Внутренности коптильни монтируются опорами и направляющими для решетки. Просверливает в боку бочки отверстия, в которые вставляем опоры и фиксируем.

8. Очищаем бочку от старой краски, если не провести эту процедуру, то во время копчения краска будет плавиться и создавать неприятный запах и внутри коптильни. Для удаления краски зажигаем огонь, когда краска станет мягкой, ее можно счистить металлической щеткой. После обезжириваем бочку и покрываем огнеупорной краской.

9. Держатель собираем из металлических уголков и фиксируем болтами.

Конструкция готова к применению. Такую коптильню может сделать не только профессионал, но и новичок, который хотя бы может резать металл.