bookmarkДобавить в закладки

5 проверенных способов: как хранили морковь наши бабушки

Подходит пора уборки урожая моркови? Многие дачники не знают как правильно хранить морковь, поэтому применяют непроверенные способы от которых может погибнуть весь урожай.



Опытные дачники знают способы, которые помогут сохранить весь урожай без отходов и делятся своими знаниями с ними.


Урожай моркови на даче

Урожай моркови на даче. Фото: dizajn-sada.ru

5 проверенных способов хранения моркови на даче

Морковь для хранения должна быть без повреждений

Морковь для хранения должна быть без повреждений. Фото: gusiyabloni.com



Правильно хранить значит:

  • не должна стать вялой,
  • не прорасти,
  • не сгнить,
  • не потерять вкусовые качества и витамины.

Выбираем морковь для хранения:




  • зрелую,
  • без гнили, пятен, повреждений,
  • подходящие сорта,
  • грубую и жесткую морковь — она будет храниться дольше. Нежные сорта тоже хранятся, но их лучше съедать в первую очередь.
С моркови срезаем или срываем ботву

С моркови срезаем или срываем ботву. Фото: ogorod.ru

Морковь храним без ботвы. Если сорт крупный, то ботву срезаем аккуратно, чтобы не повредить попку. Более мелкие корнеплоды имеют тонкую ботву, которую можно сорвать руками.

1. Навалом — бабушкин способ

Морковь храним в подвале россыпью

Морковь храним в подвале россыпью. Фото: koffkindom.ru

Морковь можно хранить в погребе или подвале навалом. Помещение зимой не должно промерзать и влажность должна быть низкой 50-60%, иначе она может сгнить. С периодичностью осматривайте морковь и убирайте пораженные корнеплоды.

2. В песке — многослойный вариант

Морковь в песке

Морковь в песке. Фото: dachavremya.ru

Возьмите емкость и насыпьте на дно песок не менее 3 см. Сверху разложите морковь так, чтобы она не соприкасалась с соседней. Поверх моркови идет опять песок, он должен покрыть морковь минимум на 1,5 см. Следующий слой опять моркови и так можно дойти до высоты в 1 метр.

3. В ящиках или корзинах — не быстрый, но эффективный

Обработанная морковь в глине хранится в ящиках

Обработанная морковь в глине хранится в ящиках. Фото: inhabitat.com

Морковь очищаем от земли и обрабатываем глиной или гашенной известью. Растворы следует делать напоминающую массу сметаны. Каждый корнеплод окуните и дождитесь пока стекут излишки раствора. Раствор будет защищать от гнили и высыхания.

Морковь нужно просушить, поэтому на день-два выкладываем в проветриваемое место. Высушенную морковь складываем в ящик или короб и храним в темном месте.

4. В полиэтиленовых пакетах или мешках — доступный способ

Хранение моркови в мешках

Хранение моркови в мешках. Фото: 1000dosok.ru

В каждом мешке можно хранить до 35 кг моркови. Потери корнеплодов будут, но незначительный процент — максимум 3%. Главное не закрывайте мешок, без воздуха морковь за 2 недели может сгнить вся. Морковь, контактируя с воздухом выделяем много углекислого газа, а он защитит от развития многих заболеваний.

Если урожай моркови большой, мешки можно ставить плотно друг к другу.

5. В опилках — для сырых помещений хранения

Хранение моркови в опилках

Хранение моркови в опилках. Фото: eda-land.ru

Опилки и другие подобные наполнители помогут морковь сохранить, если она лежит в достаточно сыром помещении.

При хранении моркови любым способом пытайтесь сохранять оптимальную температуру и влажность, иначе морковь может начать увядать и болеть.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен
Добавить в избранное Версия для печати
Поделитесь:
Рейтинг статьи:
Автор: olga_sorokina
Опубликовано: 02.08.2019

Оставить комментарий

ОБЯЗАТЕЛЬНО приложите ФОТО проблемы - так ответ эксперта будет гораздо точней

Оставляя комментарий, Вы принимаете пользовательское соглашение

Ваше имя:
Ваш e-mail: